Veuve Fourny Dinner with Charles-Henry Fourny – 25 October 2019

Tyson Stelzer and Charles-Henry Fourny invite you to dinner at Otto Ristorante.


Smoked ocean trout rillettes, chives dill, crostini
Veuve Fourny & Fils Blanc de Blancs Brut Vertus Premier Cru NV en magnum
1st Course
Mooloolaba yellow fin tuna, pine nuts
Veuve Fourny & Fils Grande Réserve Brut Premier Cru NV en magnum
2nd Course
Black and white cappellacci filled with snapper and mascarpone, lobster bisque, bottarga
Veuve Fourny & Fils Rosé Brut Premier Cru NV
3rd Course
250g Byron bay Berkshire pork cutlet, pistachio, pomegranate, rhubarb
Veuve Fourny & Fils Cuvée R de Veuve Fourny Blanc de Blancs Vertus Premier Cru Extra Brut NV
Veuve Fourny & Fils Clos Faubourg Notre-Dame Blanc de Blancs Extra Brut Vertus Premier Cru 2007

4th Course
Parmigiano Reggiano
Veuve Fourny & Fils Monts de Vertus Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut 2012

Otto Ristorante
8/6 Cowper Wharf Roadway Woolloomooloo
6:30pm Friday 25 Oct 2019
Places Strictly Limited
Tickets $385